Jamón Ibérico de Bellota 100% – 26
(Corte a cuchillo, Jamón de Extremadura, curado en la Sierra de Gredos, con Pan De Cristal Y Tomate Rallado)
Croquetas CASERAS de Carrillera con mayonesa de Lima y polvo de pistacho – 14
Croquetas CASERAS de Jamón ibérico 100% - 14
Bocaditos de morcilla con cebolla caramelizada y chutney de
pimientos rojos – 14
Minutejo de Oreja a la plancha, con salsa brava aparte - 14
Calamares a la Andaluza – 14
Huevos Rotos Con Jamón Ibérico – 14
Langostinos crujientes con salsa de soja – 15
Zamburiñas a la plancha con ajito y perejil – 18 (Tamaño 10/20 * 6 Unidades)
Sepia Fresca a la plancha con ajito y perejil - 20
VERDURAS &ENSALADAS
Ensalda de Espicanas con nueces, pasas, bacon, tomate cherry y perlitas de mozzarela - 16
Ensalada Tibia Tandoori de pollo con nueces y
lascas parmesano - 14
Ensalada de Tomate De Temporada Con Ventresca de Atún, Cebolla morada y Piparras Vascas - 16
Ensalada de Burrata con Tomate De Temporada
y Puré de aceitunas negras - 14
Alcachofas Flor a la Plancha con Virutas Jamón de Bellota 100% -14 (4 UNIDADES)
Setas Shiitake Frescas Salteadas con crujientes de Jamón de Bellota y Ajito - 14
FUSIÓN
Gyozas Japonesas al vapor de Gambas con Verduras – 13 Gyozas Japonesas al vapor de Pollo con Verduras – 13
Pato de Laqueado Flambeado – 23
(Especialidad: 1/2 de pechuga de pato laqueado
flambeado con fuego en mesa. Acompañado de
tortitas de maíz, bastoncillos de membrillo
pepinos y cebolleta.)
ARROCES
Arroz Negro - 16,5/pax
Arroz Caldoso con Bogavante - 24/ pax
Arroz Caldoso con Carabineros - 24/pax
Todos nuestros arroces son para un mínimo de 2 personas. Recordar que son arroces elaborados al momento y el tiempo de espera puede llevar unos 30 min. aprox.
CARNES
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE NOVILLO
ARGENTINO(ANGUS) ELABORADO AL MOMENTO
EN MESA!- 28/180 GRS
ENTRECOT DE LOMO ALTO DE NOVILLO ARGENTINO (ANGUS) ESPECTACULAR! – 29/ 330GRS
SOLOMILLO DE NOVILLO ARGENTINO (ANGUS) - 28/180GRS
Cortes Americanos (angus) carne de la finca, d.o. sierra de guadarrama
tomahawk -Gran selección- 62,5/Kg
t-bone (lomo bajo y solomillo) 69,5kg
SOLOMILLO NACIONAL DE AÑOJO -22
gran cachopo asturiano con queso boffard reserva y jamón ibérico - 34
CHULETIllAS DE CORDERO LECHAL-24
LA LONJA
TARTAR DE ATÚN ROJO ACOMPAÑADO DE PAN DE CRISTAL -26
LUBINa a la bilbaína (acompañada de patatas panaderas al horno) - 19
LOMO DE RODABALLO GALLEGO A LA BÍLBAINA - 27
LENGUADO GALLEGO A LA PLANCHA O BILBAÍNA - 23
UN FINAL DULCE
torrija brioche caramelizada, acompañadada de helado de vainilla - 8 (SOLAMENTE LOS FINES DE SEMANA)
Brownie casero con helado de vainilla – 7
tarta Cheese Cake casera con mermelada de frutos rojos – 7
Tiramisú casero (elaborado con café ecoglógico candelas)– 7
Tatín de Manzana – 7
Crocanti de Manzana – 7
Café Candelas 100% Arábica Ecológico – 1,8
CONSULTE A NUESTRO PERSONAL POR LA FRUTA DE TEMPORADA DISPONIBLE.